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福菜排骨竹笋汤
福菜排骨竹笋汤
主料:排骨一份、绿竹笋一根、福菜干3根
配料:水3000cc、姜片2片、盐(可省略)适量

类型:『 煲类 』

时间:2018-05-10 23:21:06

难度:

归属:鲁菜 总数:0

标签:福菜排骨竹笋汤,福菜排骨竹笋汤的做法
排骨食谱大全
福菜排骨竹笋汤介绍

夏天是绿竹笋产季,可做凉笋也可以煮汤,福菜是客家腌菜之一,以前祖母都是用烫鸡鸭的高汤来煮福菜肉片汤,但用排骨熬出浓郁汤头一样好喝,喝得到福菜的香味,怀念的汤品,今天特别推荐给大家享用。

夏天是绿竹笋产季,可做凉笋也可以煮汤,福菜是客家腌菜之一,以前祖母都是用烫鸡鸭的高汤来煮福菜肉片汤,但用排骨熬出浓郁汤头一样好喝,喝得到福菜的香味,怀念的汤品,今天特别推荐给大家享用。

福菜排骨竹笋汤的做法:

1、排骨川烫后与姜片一起先放入锅中熬煮30分钟

2、用筷子捞出福菜干

3、福菜干用清水洗净不用浸泡,切段

4、排骨熬30分钟后放入福菜干续煮10分钟

5、接着放入绿竹笋切片煮20分钟即可。

成品图:

福菜排骨竹笋汤制作技巧:

福菜本身带有咸味,盐巴调味依照个人口味,可先试过汤头后再觉得要不要再放盐巴调味。

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