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蒜香蒸生蚝
蒜香蒸生蚝
主料:带壳生蚝2斤
配料:蒜适量、生抽、糖、水、香葱、香油

类型:『 饮品,小吃 』

时间:2018-08-28 00:21:47

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:蒜香蒸生蚝,蒜香蒸生蚝的做法
生蚝食谱大全
蒜香蒸生蚝介绍

蒜香蒸生蚝相当好吃,做法又简单,蒸一蒸吃不上火,蒸生蚝也是家呷最原味最简单的做法,蒸一蒸不到3分钟就可以,上桌人人抢着吃,估计3斤都不够吃的。

蒜香蒸生蚝相当好吃,做法又简单,蒸一蒸吃不上火,蒸生蚝也是家呷最原味最简单的做法,蒸一蒸不到3分钟就可以,上桌人人抢着吃,估计3斤都不够吃的。

蒜香蒸生蚝的做法:

1、买回来的生蚝是比较脏的,所以要用将表面用刷子刷洗干净了。

2、然后用一字螺丝刀撬开,看,一个个牡蛎都是好肥美的样子啊,看着就想直接生吃下去。不过我们还是要清洗的,将牡蛎肉用盐和胡椒粉、少许的柠檬汁腌制片刻,然后重新干净再装回壳里面。

3、另外准备适量的蒜蓉,要尽量剁碎一些的好,还有将香葱也切成细颗粒。

4、然后在蒜蓉中加入其它调料,拌匀备用。

5、将牡生蚝在深盘上,然后浇上蒜蓉汁。

6、放入烧开的锅里面,大火蒸2-3分钟左右就可以了。

7、最后撒上香葱末,用红尖椒点缀好,烧热油淋上即可。

成品图:

生蚝的营养功效:

生蚝一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。而且能使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。同时延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。

牡蛎女人吃了美容,孩子吃了强壮筋骨,而男人更能补肾,真是一家吃都好,你乐我也乐。

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