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圆白菜炒粉丝
圆白菜炒粉丝
主料:圆白菜半棵、粉丝1把
配料:生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1个、盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2018-07-24 00:36:44

难度:新手尝试

归属:川菜 总数:0

标签:圆白菜炒粉丝,圆白菜炒粉丝的做法
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圆白菜炒粉丝介绍

圆白菜炒粉丝滑嫩爽口,咸鲜味美,在家做这道菜最怕就是粘锅,所以大家炒的时候要先炒圆白菜,后放粉丝,一是因为粉丝比较容易熟透,二是防止粘锅。

圆白菜炒粉丝滑嫩爽口,咸鲜味美,在家做这道菜最怕就是粘锅,所以大家炒的时候要先炒圆白菜,后放粉丝,一是因为粉丝比较容易熟透,二是防止粘锅。

圆白菜炒粉丝的做法

1. 首先锅中烧开水,将粉丝放入热水烫软。烫好之后,取出过凉水,最好切成小断备用,不切也可。

2. 圆白菜洗净,对半切开。切成细丝。

3. 大葱切成葱花。

4. 小米椒切小段。

5. 锅内热油,比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨,将小米椒和葱花加入,炒出香味。

6. 加入圆白菜,翻炒片刻。

7. 加入生抽。老抽。翻炒均匀。

8. 加入粉丝。

9. 将粉丝与圆白菜炒至完全融合,根据个人口味加少许盐调味即可。

成品图:

圆白菜炒粉丝的技巧:

1、炒圆白菜粉条基本不用放水,洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了,如果你用的是全干的卷心菜,炒的时候就得加半勺水了

2.粉条一定要后放,不然圆白菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了.

食材功效:

卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

圆白菜炒粉丝的热量:

圆白菜炒粉丝的热量大概是89.67大卡。

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