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夏日里的南瓜朗姆酒水果丁软欧面包
夏日里的南瓜朗姆酒水果丁软欧面包
主料:高筋面粉450克,南瓜泥300克,酵母粉5号,盐1小匙
配料:菠萝丁,木瓜丁,蔓越莓干,蓝莓干,椰子干适量,奇亚子1大匙,山核桃1/4杯,郎姆酒200ML

类型:『 糕点 』

时间:2018-09-26 10:32:23

难度:新手尝试

归属:西餐 总数:0

标签:南瓜朗姆酒水果丁软欧面包
面包食谱大全
夏日里的南瓜朗姆酒水果丁软欧面包介绍

秋天来了,天气一天天凉起来,面包我们也可以做起来了,今天推荐一款非常好吃的面包。这款面包很推荐,尤其是隔天再吃风味会特别好,加入了大量的水果丁,并且水果丁用朗姆酒浸泡过,风味会特别好,用南瓜揉面,金黄色的面包很诱人。

秋天来了,天气一天天凉起来,面包我们也可以做起来了,今天推荐一款非常好吃的南瓜朗姆酒水果丁软欧面包。这款面包很推荐,尤其是隔天再吃风味会特别好,加入了大量的水果丁,并且水果丁用朗姆酒浸泡过,风味会特别好,用南瓜揉面,金黄色的面包很诱人。

夏日里的南瓜朗姆酒水果丁软欧面包:

1、所有食材放入搅拌盆中,揉成光滑的面团

2、放入黄油继续揉到可以拉成薄膜的面团

3、所有水果丁提前用朗姆酒浸泡,之后沥干水分,放入奇亚籽和山核桃,放入面团继续揉1分钟

4、揉好的面团放入盆中,室温发酵2倍大

5、发酵好的面团排气,揉均匀

6、面团均匀分成4粉,滚圆

7、面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

8、松弛好的面团根据自己喜欢整形成圆形或者橄榄形,最后室温发酵2倍大

9、发酵好的面团,表面撒一层面粉

10、用锋利的刀割成自己喜欢的图案,烤箱上下火190度,烘烤25分钟左右。

成品图:

制作技巧:

1、南瓜的含水量不一样,根据自己使用的南瓜适当增减水的量

2、水果丁可以选择蓝莓,蔓越莓,葡萄干都可以

3、用朗姆酒浸泡过的水果干口感风味更好

4、面团的形状根据自己的喜欢选择

5、每家烤箱温度不一样,根据自己的烤箱适当增减温度和时间

烤好的这款面包,放一天,第二天吃味道会更好,充满了水果味道,非常松软好吃,大人孩子都很喜欢,最重要的是非常有营养。喜欢的一定要试试看,面包吃不完放入密封袋,冰箱冷藏,建议3天内吃完。

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