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芝麻培根芝士面包
芝麻培根芝士面包
主料:高筋面粉270克、蛋液45克、糖30克、淡奶油30克、牛奶40克、酵母5克、盐3克、玉米油25克、奶粉10克
配料:高筋面粉18克、开水70克、芝士片、培根

类型:『 主食 』

时间:2018-05-28

难度:初级入门

归属:西餐 总数:0

标签:芝麻培根芝士面包,芝麻培根芝士面包的做法
面包食谱大全
芝麻培根芝士面包介绍

这是一款香浓松软无添加的培根芝士面包,制作时加一些熟芝麻在上面,在烤箱里面就能闻到的香味,所以烤来的味道更特别香,面包还是自己做的好,今天这个面包方子真的好,松软可口,放几天都不会硬的,中间加了芝士片和培根,满满的正能量,吃一口就根本停不下来。

这是一款香浓松软无添加的培根芝士面包,制作时加一些熟芝麻在上面,在烤箱里面就能闻到的香味,所以烤来的味道更特别香,面包还是自己做的好,今天这个面包方子真的好,松软可口,放几天都不会硬的,中间加了芝士片和培根,满满的正能量,吃一口就根本停不下来。

烫种材料:高筋面粉18克、开水70克

主面团材料:高筋面粉270克、蛋液45克、糖30克、淡奶油30克、牛奶40克、酵母5克、盐3克、玉米油25克、奶粉10克

内馅:芝士片、培根

表面装饰:熟白芝麻

模具:学厨金色方形8连模模具

烘焙时间:180度15分钟左右

芝麻培根芝士面包的做法:

1、烫种事先搅拌好放凉待用。

2、将所有材料放入厨师机内揉至基本完全阶段。

3、一发至2倍以上。

4、排气后分成60克一个。

5、滚圆松弛10分钟。

6、擀成椭圆形放上芝士片和培根。

7、卷起来,两端捏紧成光滑的圆筒面团状。

8、放入模具进行二发。

9、再次发酵40分钟表面刷水撒熟白芝麻。

10、放入烤箱烤熟即可,放凉后食用,味道真的好极了。

成品图

芝麻培根芝士面包技巧:

1、面团揉到完全阶段,撑起来是薄膜状态即可

2、二次发酵我放在烤箱用发酵功能,另外放一杯热水制造湿润环境

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