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香草煎羊排
香草煎羊排
主料:羊排4块,迷迭香2根,百里香2根,大蒜2瓣,柠檬1个
配料:橄榄油1勺,孜然粒1/4茶匙,海盐1茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙

类型:『 热菜 』

时间:2018-08-21 16:23:30

难度:初级入门

归属:浙菜 总数:0

标签:香草煎羊排,香草煎羊排的做法
羊排食谱大全
香草煎羊排介绍

做好香草煎羊排唯一要求,就是把配料都准备齐全了,这样一来你就几乎成功了,制作时迷迭香和百里香要选择了新鲜的叶子最好,没有的话可用干香料代替,味道也不错哦。重要的是提前一晚上把羊排腌制入味,等第二天吃的时候,再在锅中煎熟就可以了,整个过程也就5分钟,就搞定了专属七夕情人节的烛光晚餐呢。

做好香草煎羊排唯一要求,就是把配料都准备齐全了,这样一来你就几乎成功了,制作时迷迭香和百里香要选择了新鲜的叶子最好,没有的话可用干香料代替,味道也不错哦。重要的是提前一晚上把羊排腌制入味,等第二天吃的时候,再在锅中煎熟就可以了,整个过程也就5分钟就搞定了。

香草煎羊排的做法:

1、备好所需要的食材,并把羊排洗净备用。

2、用叉子在羊排正反面都扎孔,这样做的目的是羊排好入味。

3、羊排加入迷迭香碎、百里香碎、大蒜末、海盐和黑胡椒粉。

4、并挤入些柠檬汁。

5、抓拌均匀后,腌制2小时。锅烧热,倒入橄榄油,放上羊排,煎至羊排成金黄色,再撒些孜然粒调味即可。

成品图:

香草煎羊排采用羊肉当中羊排是相对肉质较嫩的一个部位,所以用来煎再合适不过了。简单的烹饪方式就可以把羊肉做的鲜嫩多汁!再有就是这个部位的肉除了很嫩之外,膻味也相对的少很多,肉质肥瘦相间,吃起来一点也不会腻口,特别的香。

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