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蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
主料:冷冻波士顿龙虾一只,龙口粉丝
配料:葱,蒜,蒸鱼豉油,料酒,白砂糖,色拉油

类型:『 热食 』

时间:2018-04-11 22:59:27

难度:新手尝试

归属: 总数:0

标签:蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾,蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法
龙虾食谱大全
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾介绍

今天这款蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾是超过瘾的一道宴客大菜,关键是它的做法超级简单,把波士顿龙虾提前解冻清洗干净,尾巴对半切开去除虾线,龙口粉丝提前用温水泡软,一起放入锅中调味后蒸10分钟就好了,厨房新手都可以轻松搞定的龙虾可以换成鲜虾一样实用,一样好吃。

今天这款蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾是超过瘾的一道宴客大菜,关键是它的做法超级简单,把波士顿龙虾提前解冻清洗干净,尾巴对半切开去除虾线,龙口粉丝提前用温水泡软,一起放入锅中调味后蒸10分钟就好了,厨房新手都可以轻松搞定的龙虾可以换成鲜虾一样实用,一样好吃。

蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法:

1、龙口粉丝提前用温水泡软,铺在盘子里。

2、波士顿龙虾提前解冻,清洗干净,尾巴对半切开去除虾线,虾头剪开去腮,虾钳用刀背剁开,将整理好的龙虾铺在粉丝上。

3、大蒜切成蒜蓉,锅里放油,放入三分之二的蒜蓉爆香,和剩下的三分之一生蒜蓉混合,加入两勺蒸鱼豉油,一勺料酒,一勺白糖,少量清水混合均匀成蒜蓉汁将准备好的蒜蓉汁浇在龙虾上,粉丝上也浇一点。

4、水烧开后,上锅蒸10分钟。

5、表面撒葱花,淋上热油即可。

成品图:

蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾制作技巧:

1、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合;

2、热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑。

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