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红烧鸡爪子
红烧鸡爪子
主料:鸡爪200克
配料:八角2颗,桂皮一小片,香叶2片,干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量

类型:『 』

时间:2014-08-21 13:06:08

难度:

归属: 总数:2

标签:鸡爪,红烧鸡爪子
食谱大全
红烧鸡爪子介绍

红烧鸡爪子的澳门葡京在线娱乐官网做法中色泽好坏最生要上色上面,而且在烧鸡爪时候要注意翻炒时比较容易溅油,小心被烫到,还要注意别把鸡爪给烧胡了,如需加水加开水口感更好。

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  红烧鸡爪子的做法教程:

  1、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净,生姜切片,大蒜用刀拍松后去皮,干辣椒剪成两截后去籽,葱切花。

  2、将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干。

  3、起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味。

  4、下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

  5、再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽,炒匀至鸡爪上色。

  6、加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟。

  7、最后撒上葱花炒匀即可、(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)。

  成品图:

  红烧鸡爪子的做法小技巧:

  1、下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到。

  2、请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水。

  食材营养:

  鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

  所以这道红烧鸡爪子是很多美女最爱的,大家要学会做给自己的老婆或者女朋友她肯定非常开心的。

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