淡菜哪些部位不能吃?淡菜不能和什么一起吃_生活百科_聚餐网 - 澳门葡京娱乐网址
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时间:2018-07-15 23:52:28   作者:小编  点击:0

淡菜是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。生活中淡菜就是人们常说的青口贝,味道好吃但要注意淡菜有些部位是不能吃的,一般淡菜黑色的部分是它的肠胃,最好不要吃。

淡菜是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。生活中淡菜就是人们常说的青口贝,味道好吃但要注意淡菜有些部位是不能吃的,一般淡菜黑色的部分是它的肠胃,最好不要吃。

淡菜哪些部位不能吃

淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉,如果想要口感更好,可以把淡菜肉中黑色的絮状物去掉,那个是它的排泄物。

在淡菜中黑色的部分是它的肠胃,里面有淡菜吃进去还没消化或半消化的东西,这些东西可能不干净,也可能含有各种微生物和细菌,还可能含有泥沙,所以需求清洗干净。

淡菜其实可以直接吃,没有问题的,只要彻底洗干净,烹饪的时候要完全煮熟,不能够半生不熟,所以除了壳之外,里面的肉都吃掉,没有关系。如果想要保险点的话,那么也可以把海虹里面的黑色絮状物去掉,然后再煮来吃。

淡菜不能和什么一起吃

1、不能与寒凉食物同食

淡菜干本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用淡菜干饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

吃淡菜注意事项:

淡菜煮不熟含有细菌,淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

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