菠萝绿色能吃吗?绿色菠萝可不可吃_生活百科_聚餐网 - 澳门葡京娱乐网址
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时间:2018-05-26   作者:小编  点击:0

平时我们吃的菠萝都是黄色,昨天看到水果店进的有绿菠萝,那么绿色的菠萝能直接吃吗?一般来说绿菠萝是没有完成熟透的菠萝,也是可以吃的,口感会比较脆。但有些没有成熟的绿菠萝是不可以直接吃的,最好做成热菜来享用。

平时我们吃的菠萝都是黄色,昨天看到水果店进的有绿菠萝,那么绿色的菠萝能直接吃吗?一般来说绿菠萝是没有完成熟透的菠萝,也是可以吃的,口感会比较脆。但有些没有成熟的绿菠萝是不可以直接吃的,最好做成热菜来享用。

绿菠萝可以吃吗?

答:一般绿菠萝也是可以直接吃,而且没有黄菠萝酸味重,但有些没有成熟的绿菠萝是不可以直接吃,=经含有较多的鞣酸和菠萝阮酶,容易出现刺激口腔的情况,因此一般不直接食用,但可以做成各种美食来享用。

青菠萝比黄菠萝并不酸,是脆甜的,很好吃,反而是熟透的黄菠萝酸味重些,又有丝丝的东西塞牙,而青菠萝是脆的,没有丝丝,味道很好。

熟透的菠萝应该是金黄色,如较绿色的,是比较生的,放多几天,会稍再熟一些的,不过要留心查看,不要太久,会开始变质的。

绿菠萝怎么吃好?

推荐:菠萝鸡球

主料:鸡腿肉300克、菠萝200克

配料:番茄酱、白醋、糖、淀粉、盐、料酒

菠萝鸡球的做法:

1、准备好所用食材。

2、菠萝去皮切成小块。

3、鸡腿肉去掉油脂后切成小块。

4、切好的鸡肉放入碗中,加入料酒和盐搅拌均匀腌制10分钟。

5、再加入淀粉抓拌均匀,让每一块肉都能裹上淀粉。

6、取一碗加入淀粉 盐 番茄酱 白醋 糖和清水勾兑成料汁。

7、锅中注入油,烧制5成热,逐个下入鸡块炸制。

8、中火炸制,鸡球表面金黄后捞出用吸油纸吸取多余的油脂。

9、锅中留底油,倒入料汁。

10、小火煮至汤汁浓缩粘稠。

11、倒入炸好的鸡球和菠萝丁。大火翻炒均匀即可。

12、将炒好菠萝鸡球放入准备好的容器中即可。

成品图:

菠萝古老肉

主料:五花肉150克,菠萝200克,红椒半个,青椒半个调料

配料:食盐1/2小匙,淀粉2大匙,水淀粉适量,番茄酱3大匙,白糖1大匙,植物油少许

菠萝古老肉的做法:

1、五花肉洗净切成厚片(厚块),加入少许盐,腌制30分钟、在腌制好的肉里,加入淀粉抓匀待用。

2、锅内倒入油,烧至7成热时,放入肉,炸至变白,捞出淋干油。

3、转大火,将油烧热,将所有炸好的肉重新倒入锅里,炸制金黄色,捞出(这是因为让肉更加微酥,且不油腻)

4、锅内留少许底油,倒入番茄酱和白糖,炒匀。

5、倒入青红椒,菠萝翻炒,在加入肉片翻炒片刻。

6、最后调入水淀粉,翻炒均匀即可。

成品图:

菠萝古老肉的做法小技巧:

1、炸好的肉块再复炸是因为这样肉稍微酥点,而且不怎么油腻。

2、在腌肉的时间要少放一点盐,不然盐了盖住了菠萝的香味。

3、如果家中没有菠萝的话也可以用橙子来代替,又是另一番风味了。

菠萝烧排骨

主料:排骨500克,菠萝1个

配料:白糖、料酒、酱油、盐、葱段、八角各适量

菠萝烧排骨的做法:

1、菠萝去皮,切成和排骨一样大小的段,用盐水泡下,捞出。

2、把排骨洗净,放入锅里,大火烧开,撇去浮沫,汆至7成熟,捞出控水待用。

3、炒锅置火上,放油烧至6成热,再放入白糖炒至变色。

4、放入排骨,炒至上色,再依次放入少许酱油、料酒、盐、葱段、八角,翻炒。

5、加适量的水,菠萝块,大火煮10分钟即可。

菠萝烧排骨的成品图:

什么人不能吃绿菠萝

过敏体质者最好不要吃菠萝

因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用,因为一旦发生过敏,将会危及生命。

患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝

患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝,因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象,多吃还会发生过敏反应。

患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝

以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。

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