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自制日式美乃滋
自制日式美乃滋
主料:蛋黄2个、沙拉油1杯(200cc)
配料:盐巴1茶匙、砂糖2茶匙

类型:『 饮品,早点 』

时间:2018-10-03 21:59:24

难度:新手尝试

归属:日本 总数:0

标签:日式美乃滋
美乃滋食谱大全
自制日式美乃滋介绍

美乃滋材料简单,自己在家做不含防腐剂吃起来也安心,日式美乃滋不太甜,味道酸酸的。正是因为这股酸味,最适合解腻,所以很多料理会加上美乃滋,说它是最强绿叶也不为过。买不到Q比美乃滋的话,不妨自己动手做吧!

美乃滋材料简单,自己在家做不含防腐剂吃起来也安心,日式美乃滋不太甜,味道酸酸的。正是因为这股酸味,最适合解腻,所以很多料理会加上美乃滋,说它是最强绿叶也不为过。买不到Q比美乃滋的话,不妨自己动手做吧!

美乃滋运用在各式各样的日式料理上,举凡是章鱼烧、大阪烧、沙拉或是沾上炸物,如果用台式美乃滋的话就无法重现这股日式风味。

日式美乃滋在澳门葡京在线娱乐平台购入的话有点贵,这次就介绍给大家如何动手做日式美乃滋。如果很喜欢台式美乃滋的甜味,可以在砂糖的量做调整。

自制日式美乃滋的做法:

1、将沙拉油以外的材料放进一个大碗里,打散。*碗不要选太小,不然搅拌时可能会溅出去。

2、接着一面搅拌,一面将沙拉油少量的加入。*注意一口气将沙拉油加入的会,会无法顺利的乳化,所以一定要一点一点的加入喔!

3、搅拌至呈现奶油状,拉起来有尖峰即可。

4、日式美乃滋就做好啦,是不是很简单啊!

成品图:

日式美乃滋制作技巧:

橄榄油做起来不合适,请别使用喔!材料的好坏决定做出来的样子,请务必使用新鲜的食材。由于日本的美乃滋没那么甜,不要加太多砂糖会比较接近日式的味道。手作的新鲜美乃滋较不能久放,注意尽早食用完毕为好。

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