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鸡蛋蒸肉卷烤箱版
鸡蛋蒸肉卷烤箱版
主料:鸡蛋4个,猪肉150g,香菇7朵,香葱15g,姜10g
配料:盐1/8茶匙,生抽半勺,料酒1茶匙,蚝油1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,芝麻油少许,鸡精少许

类型:『 早点 』

时间:2018-08-29 10:30:22

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:0

标签:鸡蛋蒸肉卷烤箱版,鸡蛋蒸肉卷
鸡蛋食谱大全
鸡蛋蒸肉卷烤箱版介绍

今天用长帝ZTBDF25L蒸烤箱做了一道蒸菜鸡蛋蒸肉卷,它的做法很是简单,就是把鸡蛋皮裹了肉馅蒸熟,切成块即可香喷喷的上桌开吃了,这次依旧用到了蒸烤箱的纯蒸功能,本以为加入了肉馅怎么着也要蒸20分钟来着,谁成想15分钟就搞定了,可谓是省时又省力呀。

今天用长帝ZTBDF25L蒸烤箱做了一道蒸菜鸡蛋蒸肉卷,它的做法很是简单,就是把鸡蛋皮裹了肉馅蒸熟,切成块即可香喷喷的上桌开吃了,这次依旧用到了蒸烤箱的纯蒸功能,本以为加入了肉馅怎么着也要蒸20分钟来着,谁成想15分钟就搞定了,可谓是省时又省力呀。蒸好的鸡蛋肉卷口感也很棒,蓬松滑嫩的鸡蛋皮和鲜嫩多汁的肉馅搭配一起,即使是小朋友食用,也会喜欢上的这道菜的。

鸡蛋蒸肉卷烤箱版做法:

1、香菇在盐水中浸泡5分钟后,切碎,并用纱布去除香菇多余的水分。猪肉剁成肉馅,香葱和姜切碎备用。

2、肉馅、香菇碎、葱末、姜末混合倒入容器中。

3、加入盐1/8茶匙,生抽半勺,料酒1茶匙,蚝油1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,芝麻油少许,鸡精少许调料。

4、顺着一个方向搅拌均匀备用。

5、四个鸡蛋倒入容器中。

6、用筷子打散,加入少许的芝麻油和盐调味。

7、平底锅烧热后转小火,用刷子刷一层油,倒入适量蛋液,左手提起平底锅转一圈,使蛋液分布均匀,置于火上,小火加热直至表面蛋液凝固。用筷子小心撬开边,两手提起撬开的边,给蛋皮翻个面,翻面后中小火加入一小会儿即可盛出。

8、直到蛋皮煎完为止。

9、取过一张蛋皮,均匀的抹上一层肉泥。

10、左右两边内折一点,然后慢慢卷起,要卷的松紧适度。

11、这样就卷好了。

12、放入烤盘中。

13、中层,选择纯蒸功能,110度,烘烤15分钟即可。

14、蒸完后取出。稍放凉,切块就好了。

成品图:

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