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番茄豆腐粉丝蛋花汤
番茄豆腐粉丝蛋花汤
主料:日本豆腐2条、番茄2个、粉丝1把、鸡蛋2个
配料:小葱1根、胡椒粉、油盐适量

类型:『 』

时间:2018-01-07

难度:

归属:秋季 总数:5

标签:番茄豆腐粉丝蛋花汤,番茄豆腐粉丝蛋花汤的做法
番茄食谱大全
番茄豆腐粉丝蛋花汤介绍

冬季寒冷喝一碗滋润的汤最好不过了暖身又暖心,聚餐网推荐一款番茄豆腐粉丝蛋花汤,没有特别珍贵的食材,也没有花样繁复的搭配,仅仅是最普通不过的各种蔬菜,番茄、日本豆腐、粉丝、鸡蛋家家都有的食材组合而成。

冬季寒冷喝一碗滋润的汤最好不过了暖身又暖心,聚餐网推荐一款番茄豆腐粉丝蛋花汤,没有特别珍贵的食材,也没有花样繁复的搭配,仅仅是最普通不过的各种蔬菜,番茄、日本豆腐、粉丝、鸡蛋家家都有的食材组合而成。

这汤也不需要固定不变的搭配。蔬菜可根据家中现有库存来选择,有白菜用白菜,有番茄就用番茄,想用什么就加入吧。至于加不加鸡蛋、放不放肉,就是依个人喜好而定。这汤即使很简单,但多少能给工作了一天的风尘仆仆饥肠辘辘的人儿一点抚慰吧。

番茄豆腐粉丝蛋花汤的做法:

1.准备好原材料;

2.鸡蛋放入碗中,加入适量的盐,打散备用;

3.将高汤烧热;

4倒入准备好的日本豆腐块;

5.再放入泡好的粉丝进去煮;

6.加入适量的盐和胡椒粉调味;

7.再放入番茄块进去煮;

8.最后倒入打散的鸡蛋液煮好后关火;

9.盛入钵中,表面撒上小葱末。

成品图:

番茄豆腐粉丝蛋花汤制作技巧:

1.粉丝提前泡软;

2.家里有高汤最好,也可以用浓汤宝或者用葱姜爆香,再放入水锅中煮;

3.所有食材都无须煮过长时间,加盐等调味后,最后冲入蛋液。

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