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简易版家庭黑椒汁调配方法
简易版家庭黑椒汁调配方法
主料:黑胡椒粉或碎5克、大蒜三瓣洋葱15克、生抽5克、蚝油10克、番茄酱15克、黄油15克
配料:清水200克(有高汤最好)、淀粉少许

类型:『 凉菜,小吃,凉食 』

时间:2019-04-07 01:13:21

难度:新手尝试

归属: 总数:0

标签:黑椒汁怎么调,黑椒汁详细配方
黑椒食谱大全
简易版家庭黑椒汁调配方法介绍

在家煎牛排或者煎三文鱼吃都会用到黑椒汁,这款家庭简易版黑胡椒汁调配制作时注意前黄油要用小火慢慢让其融化,火候太大容易糊。

在家煎牛排或者煎三文鱼吃都会用到黑椒汁,一般黑胡椒的味道是最好,也是最爱人喜欢的,聚餐网现在把这款家庭简易版黑胡椒汁调配比率配方分享给大家,制作时注意前黄油要用小火慢慢让其融化,火候太大容易糊。

家庭黑椒汁调配方法

1、首先把洋葱切碎末,大蒜切末备用。

2、起一锅,把黄油下锅,注意用温火慢慢烧化

3、然后放入洋葱和大蒜末一起炒香

4、继续放黑胡椒后炒香

5、加清水(家中有高汤更好),放生抽,蚝油和番茄酱烧开,小火熬几分钟

6、最后少勾一点芡就可以了出锅了。

成品图:


家庭黑椒汁制作技巧:

1、炒黑椒汁的时候洋葱和大蒜一定要煸香,这样炒出来味道才好吃。

2、一定不要把锅烧的很热在放黄油,这样很容易糊掉。

3、牛肉高汤可以代替水,让黑椒汁味道更好。

4、勾芡是简便的方法,复杂的方法是用黄油面粉炒一下勾芡。

5、其实黑椒汁熬几分钟就会比较稠了,所以勾芡的时候要注意别多了。


这款万用黑椒汁可以煎牛排,煎三文鱼都是很好吃的,制作也是比较简单的,当然还有更复杂的版本,味道也会更好吃,但是制作相对麻烦很多,喜欢的朋友要吧聚餐网里面搜索一下黑椒汁即可。

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