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椰香南瓜汤
椰香南瓜汤
主料:南瓜1个、洋葱半个
配料:姜4大片、椰汁250毫升、鸡汤500毫升、肉桂粉半茶匙

类型:『 热菜 』

时间:2019-03-20 01:03:55

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:椰香南瓜汤,椰香南瓜汤的做法
南瓜汤食谱大全
椰香南瓜汤介绍

南瓜汤做法很多种,但是你加入椰汁会给你不一样的惊喜,在温柔细滑的甜蜜中,加上点点刺激感,椰汁带出南瓜的香甜,姜汁暖身之余又增加层次感。

南瓜汤做法很多种,但是你加入椰汁会给你不一样的惊喜,在温柔细滑的甜蜜中,加上点点刺激感,椰汁带出南瓜的香甜,姜汁暖身之余又增加层次感。

椰香南瓜汤的做法:

1、南瓜削皮去核,切块蒸15分钟。

2、洋葱切细粒,用2茶匙橄榄油炒香至半透明。加入鸡汤、姜同煮15分钟。

3、鸡汤去除姜片,与南瓜一同放入搅拌器搅成浓汤。

4、浓汤回锅,加入椰汁煮滚,加入肉桂粉、盐、黑胡椒调味,即可享用。

成品图:

椰香南瓜汤制作技巧:

1、鸡汤改为蔬菜高汤,就成为一道美味的纯素菜式了。

2、南瓜用蒸的方法,就可以在半小时内完成汤品。如果时间许可的话,可以改用烤箱烤熟南瓜(去皮去籽,切成大块,180度烤约40分钟),南瓜中的淀粉质会慢慢转化成麦芽糖,像烩蕃薯一样皮下会出现一层糖浆,而且烤干水份能令南瓜汤更香浓,不妨试试啊。

3、加番茄的食谱感觉清新,最不建议就是加薯仔,非常饱而且口感太粉,成品很浓稠,增加液体食材又淡化南瓜味

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