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菠菜挂面
菠菜挂面
主料:面粉200g、菠菜汁 80g
配料:盐1g

类型:『 主食 』

时间:2019-01-19 00:08:16

难度:新手尝试

归属:徽菜 总数:0

标签:菠菜挂面怎么做,菠菜挂面的做法
挂面食谱大全
菠菜挂面介绍

做菠菜挂面其实和原味挂面操作一样,只是把水代替成了菠菜汁,同样面条的面团需要含水达到35%-40%即可,聚餐网下面把菠菜挂面的制作方法分享给大家。

做菠菜挂面其实和原味挂面操作一样,只是把水代替成了菠菜汁,同样面条的面团需要含水达到35%-40%即可,聚餐网下面把菠菜挂面的制作方法分享给大家。

菠菜挂面的做法:

1、面粉和盐粗粗混合.

2、将菠菜榨汁当做液体(水)和面粉混合

3、用手拌合成絮状,并压成薄片形状醒30分钟(也可不醒面)

4、准备好压面机从厚档开始压,每压一次都进行折叠。多压几道,面条的口感更有劲道。

5、换上细口刀,然后压面细面条即可。

6、按照一人份的大小团成圆圈,如果不是当天食用,可以直接放入冰箱冷冻,吃的时候取出,无需解冻直接下面即可。

成品图:

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