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金枪鱼肠芦笋烘蛋
金枪鱼肠芦笋烘蛋
主料:鸡蛋2个、牛奶50克、金枪鱼肠1根、芦笋9个
配料:盐1克、黑胡椒适量

类型:『 热菜,早点 』

时间:2018-10-08 10:28:12

难度:初级入门

归属:苏菜 总数:0

标签:金枪鱼肠芦笋烘蛋,金枪鱼肠芦笋烘蛋的做法
芦笋食谱大全
金枪鱼肠芦笋烘蛋介绍

早餐我们通常吃水煮蛋,煎蛋,但普通的煎蛋天天吃会不会腻?不如我们换个花样来一份金枪鱼肠芦笋烘蛋,让它变得更漂亮更营养,给煎蛋加点料。做好给孩子吃,再挑食的孩子估计也不会拒绝。

早餐我们通常吃水煮蛋,煎蛋,但普通的煎蛋天天吃会不会腻?不如我们换个花样来一份金枪鱼肠芦笋烘蛋,让它变得更漂亮更营养,给煎蛋加点料。做好给孩子吃,再挑食的孩子估计也不会拒绝。

金枪鱼肠芦笋烘蛋的做法:

1、准备食材。

2、将金枪鱼肠提前取出,不必等待解冻切成小段。

3、芦笋只用顶端的部分,放入沸水中焯熟然后入凉水中冰镇一下。

4、鸡蛋加入牛奶和一点点盐,磨入适量的黑胡椒打散至均匀备用。鸡蛋中加了点牛奶,这样煎出来的蛋更松软蓬松,还有淡淡奶香。

5、锅中放一点点油,倒入蛋液。一定要开最小火,否则会糊了锅底。您可以用不粘锅,也可以像我这样用铸铁锅。

6、等锅中蛋液略凝固,摆入金枪鱼肠。您也可以放入鲜虾仁、牡蛎等鲜香的食材。

7、再随意摆上芦笋尖。

8、盖上盖子,待锅中蛋液全部凝固变熟,金枪鱼肠熟透即可。这个煎蛋慢慢烘熟即可,不必翻面。

成品图:

鸡蛋是国民营养好早餐中不可缺少的。一个鸡蛋虽小,却含6-7克的蛋白质,5-6克的脂肪,它的蛋白质中氨基酸非常适合人体生理需要、并且容易被人体所吸收。它富含胆固醇,营养价值高,是 B族维生素的良好来源。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的。

有的朋友说鸡蛋不能多吃,其实您不必担心,一个鸡蛋所含的热量,等同于半个苹果或半杯牛奶的热量。因为鸡蛋的蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达510毫克。但它也含有丰富的卵磷脂。它会阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。如果对胆固醇正常的朋友,每天摄入2个鸡蛋,是没有什么问题的。但也不应放纵吃多,那样会使胃肠消化不良。

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