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糖醋地瓜丝
糖醋地瓜丝
主料:红薯1个
配料:糖1勺、醋、盐适量、葱1小段、葱1小段

类型:『 小吃 』

时间:2018-09-04 09:56:22

难度:新手尝试

归属:鲁菜 总数:0

标签:糖醋地瓜丝,糖醋地瓜丝的做法
红薯食谱大全
糖醋地瓜丝介绍

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红薯蒸的吃或者煮粥吃都感觉没有今天这款糖醋地瓜丝好吃,既能当菜,又能当主食,红薯控们不要错过,味道一点也不比煮着烤着吃差,还能让您有一个全新的味蕾体验。注意买回的红薯先晒上几天,让淀粉转化成糖份再吃,口感会更好。

糖醋地瓜丝的做法:

1、准备食材红薯1个。

2、红薯削去外皮。

3、切成薄片,片切成不要太薄也不要太厚,我大约切了2毫米左右。

4、再切成丝。这时就不要显示您的刀工了,不是越细越好,因为切得太细,熟了的红薯丝会断,影响美观。

5、锅中放入适量油加葱段炒香。油跟平时炒菜差不多就行,不必太多,否则容易产生油腻感,对健康也不利。

6、加入红薯丝翻炒。

7、红薯丝很容易熟,大家要注意观察状态,变色微软就差不多了。这时加入糖,我加了一勺约10克左右。

8、再贴锅边淋上点醋。醋我放了约1勺。这个根据您自已的喜好来,没有一定的标准。然后再一点点盐炒匀后出锅。盐不必多,我放了1克左右。此菜不是以咸为主,而是以酸甜口的,所以盐一定要少放。

9、美美的享用吧!软软的,糯糯的,凉吃热吃都不错哦!当早餐,当午餐,当晚餐,随您了!

成品图:

吃红薯的好处:

红薯可以防癌抗癌

红薯含有淀粉,胡萝卜素以及各种微量元素,可以保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性。而红薯中的脱氢表雄酮(肾上腺分泌的雄激素相似的类固醇激素)能防癌抗癌。

红薯可以美容养颜,减肥

红薯含有丰富的膳食纤维,可以清理肠道废物,将毒素与废物集合起来,排出体外,维生素还可以在肠道内造出新细胞,促进新陈代谢。而且红薯又是低脂肪,低热能食品,做主食吃的话,可以减少其他食物的进食量,也是可以减肥的。

可以治便秘

红薯中的淀粉,纤维素,能刺激肠道,吸收大量水分,促进食物软化,增强蠕动,从而达到通便的效果。

红薯中含有丰富纤维,能够使我们的肠道通畅,便秘的朋友和想减重的朋友都可以多吃一点,它能有效的平衡人体的酸碱度,降低血液粘稠度,绝对值得一试。

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