香辣空心菜的做法_图解好吃的香辣空心菜怎么炒_澳门葡京在线娱乐官网菜谱_聚餐网 - 澳门葡京娱乐网址
聚餐网
聚餐网澳门葡京在线娱乐平台馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 澳门葡京在线娱乐官网菜谱
香辣空心菜
香辣空心菜
主料:空心菜、面粉
配料:蚝油、米醋、芝麻油、辣椒油、油辣椒、小米辣

类型:『 热菜 』

时间:2018-07-24 23:35:14

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:香辣空心菜,香辣空心菜的做法
空心菜食谱大全
香辣空心菜介绍

现在菜市场上的空心菜特别新鲜,价格也不贵,聚餐网特别分享一款蒸着比炒着更好吃的香辣空心菜,制作时要把空心菜叶和茎分开来做,这样做出菜口感更好吃。

现在菜市场上的空心菜特别新鲜,价格也不贵,聚餐网特别分享一款蒸着比炒着更好吃的香辣空心菜,制作时要把空心菜叶和茎分开来做,这样做出菜口感更好吃。

香辣空心菜的做法:

1、将空心菜的叶和茎分摘开。茎我们单独炒,这次我们只用叶。

2、将摘下的叶子,用淡盐水略泡清洗,以便更好的去掉农药残留。

3、将洗过的叶子捞出沥水。

4、将叶子放在大盘中,加入面粉,面粉边加边抖动一下叶子。

5、确保每一片叶子都沾上面粉。这样蒸出来才好吃。

6、锅中放入适量的水,把空心菜叶放在锅中的蒸格上。蒸格建议大家垫上笼布,我用的是硅胶垫,这样能更好的取出。

7、大火烧开,上气后蒸五分钟左右。您喜欢软一点的口感,那就多蒸一会,可以打开锅盖看一下,关火后可略闷一两分钟。

8、开盖后,用筷子挑起叶子抖一抖,这样蒸好的叶子会更清爽,口感更好。

9、在蒸叶子的空当,我们准备调料。

10、把蒜拍扁切成碎粒,小米辣切成小段,加入一大勺蚝油,一大勺米醋,少许芝麻油,一勺油辣椒,再加少许凉开水拌匀。您如果喜欢还可以放一点点糖,不必放盐,因为蚝油已经有咸味了,如果没有蚝油,就用鲜味酱油。

11、就这样,或拌起来,或都醮着吃,鲜香酸辣,开胃呢!

成品图:

吃空心菜的好处:

空心菜在北方也属于季节性的菜,它的嫩茎和叶子都可以食用。尤其是叶子中的叶绿素有“绿色精灵”的美誉,常吃能洁齿防龋,去除口臭,还能美容皮肤。在夏天食用,还能防暑解热,防治痢疾。

空心菜叶和茎一起炒吗?

空心菜叶和茎一起炒虽然省事,但炒出来后菜里有茎有叶,有点凌乱,而且茎与叶的成熟时间不同,吃起来口感也有差异。我们可以将茎单独炒,炒得清清爽爽,把叶做汤、凉拌,或者象我这样把它蒸一蒸,蘸上料汁,既当饭又当菜,酸辣开胃,十分钟就能入口,更是美味。既当饭,又当菜,营养还充分,您喜欢吗?快点也试试吧!

猜您喜欢:
相关空心菜的食谱:
相关空心菜的文章:

澳门葡京娱乐网址