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姜汁豇豆
姜汁豇豆
主料:豇豆200克
配料:姜20克、生抽10克、米醋10克、香油10克、盐1克、糖3克

类型:『 凉菜 』

时间:2018-07-05

难度:

归属:粤菜,苏菜 总数:0

标签:姜汁豇豆,姜汁豇豆的做法
豇豆食谱大全
姜汁豇豆介绍

姜汁豇豆是制作特别简单的澳门葡京在线娱乐官网菜,先把豇豆煮半分钟捞出,想吃软一点多煮一会即可,然后把姜去皮剁成茸生抽,米醋,盐和糖调味后加入香油拌均匀即可。

姜汁豇豆是制作特别简单的澳门葡京在线娱乐官网菜,先把豇豆煮半分钟捞出,想吃软一点多煮一会即可,然后把姜去皮剁成茸生抽,米醋,盐和糖调味后加入香油拌均匀即可。

姜汁豇豆的做法:

1、豇豆去两头,洗净后用开水煮半分钟左右捞出放入凉水中过凉备用。

2、姜去皮,先切成小粒,然后放进捣臼中捣成泥。

3、豇豆切成小寸段放盆中备用。

4、姜泥放小碗中,放生抽,米醋,盐和糖拌匀。

5、最后放香油再拌匀。

6、倒入豇豆中拌匀就可以了。

成品图:

姜汁豇豆制作技巧:

1、豇豆想吃脆一点的就焯半分钟左右就行,想吃软一点的就焯两分钟,看个人喜好了。

2、姜一定要去皮,如果不方便就直接剁成茸也可以直接用,但是捣烂了味道更突出。

3、香油要最后才放,这样可以让味道更浓郁一些。

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