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酸辣手撕杏鲍菇
酸辣手撕杏鲍菇
主料:杏鲍菇500克
配料:小红辣椒适量、绿辣椒适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量

类型:『 热菜 』

时间:2018-06-03

难度:新手尝试

归属:湘菜 总数:0

标签:酸辣手撕杏鲍菇,酸辣手撕杏鲍菇的做法
杏鲍菇食谱大全
酸辣手撕杏鲍菇介绍

这道酸辣手撕杏鲍菇超级下饭,特别适合因天热喂口不好的朋友们,这是一道素菜,油也放得少,吃起来口感却非常好,像肉更像猪肚,越嚼越香。再搭配一些红绿辣椒和香醋,不仅好看,更是酸辣开胃,搭配主食来吃特别特别下饭。制作方法也很简单,不用炒,不用闻太多的油烟,轻松几步就可以上桌。

这道酸辣手撕杏鲍菇超级下饭,特别适合因天热喂口不好的朋友们,这是一道素菜,油也放得少,吃起来口感却非常好,像肉更像猪肚,越嚼越香。再搭配一些红绿辣椒和香醋,不仅好看,更是酸辣开胃,搭配主食来吃特别特别下饭。制作方法也很简单,不用炒,不用闻太多的油烟,轻松几步就可以上桌。总之,不管是从做法还是口感,都与夏天非常搭配。

酸辣手撕杏鲍菇的做法:

1、准备食材。杏鲍菇500克、小红辣椒适量、绿辣椒适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量。

第二步:杏鲍菇清洗干净,然后切成两半,放到蒸锅中,大火蒸至可以用筷子轻松刺穿,然后取出晾凉。

第三步:把红绿辣椒切段、蒜切末、香菜切段、香葱切末。

第四步:把晾凉的杏鲍菇撕成条,如图。

第五步:把蒜末、红绿辣椒段放入杏鲍菇中,再放入1勺盐、半勺鸡精、1勺辣椒粉,如图。

第六步:锅中倒入少许食用油,油温烧至五六成热的时候,把热油泼在辣椒粉和蒜末上,如图。

第七步:把香葱、香菜放入盆中,再放入2勺醋,少许香油拌匀,即可装碗上桌享用。

成品图:

酸辣手撕杏鲍菇制作技巧:

1、蒸好的杏鲍菇晾凉后很好撕成条。

2、热油一定要泼在辣椒粉和蒜末上,味道才会特别香。

3、如果吃不了辣的,可以减少辣椒的量或者不放,这个随自己的口味。

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