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咸蛋黄肉松饭团泰迪版
咸蛋黄肉松饭团泰迪版
主料:大米和糯米(煮饭用)适量、寿司醋适量、海苔适量、熟咸蛋黄1个、火腿肠1小片、肉松适量
配料:寿司醋材料:白醋、糖、盐

类型:『 早点,主食 』

时间:2018-08-09 14:14:48

难度:初级入门

归属: 总数:0

标签:咸蛋黄肉松饭团,咸蛋黄肉松饭团泰迪版
饭团食谱大全
咸蛋黄肉松饭团泰迪版介绍

早餐也要卖下萌,这款泰迪版的咸蛋黄肉松饭团既吸引眼球又非常的好味,家有小朋友的坚决不能放过它,制作时大米加点糯米,凹造型不易散,而且做出来饭团口感也比较好吃,饭团可以随意搭配一些自己喜欢的材料。

早餐也要卖下萌,这款泰迪版的咸蛋黄肉松饭团既吸引眼球又非常的好味,家有小朋友的坚决不能放过它,制作时大米加点糯米,凹造型不易散,而且做出来饭团口感也比较好吃,饭团可以随意搭配一些自己喜欢的材料。

用料:大米和糯米(煮饭用)适量、寿司醋适量、海苔适量、熟咸蛋黄1个、火腿肠1小片、肉松适量

寿司醋材料:白醋、糖、盐

按白醋:糖:盐=10:5:1,可以一次多做点儿,冷藏保存,下次可以直接用

咸蛋黄肉松饭团泰迪版做法

1、新鲜咸蛋黄入蒸锅,水开后再蒸10-15分钟至熟

2、没有寿司醋的可以自己做。将白醋、糖和盐按白醋:糖:盐=10:5:1的比例一起放进小锅,开小火慢慢煮,期间不断搅拌;煮到盐和糖全部融化即可。千万不可煮沸,否则醋味就挥发掉了;放凉就可以用了。 可以一次多做点儿,冷藏保存,下次可以直接用。

3、取大米和糯米各适量,加水用电饭锅煮成饭;水量比平时蒸饭稍微少一点儿即可。蒸好的米饭马上翻松,散去多余的水汽,冷却到和手的温度差不多时加入寿司醋,一碗饭大概放2到3大勺。根据自己的口味,最好少量多次,拌匀的过程中尝一尝,适当调整;

4、手戴一次性手套取一小把温热的饭团稍捏紧按扁,放入一颗蛋黄

5、再盖一层饭团,用令一手稍按挰成均匀的扁圆形,把饭团放平盘上

6、双手拇指轻轻按出双眼凹位,再分别取两小把米饭,捏紧饭团凹出两个耳朵形状

7、取稍量紫菜,沾点水变软后分别捏出眼睛、鼻子和嘴巴;把火腿肠切片,切成舌形,插入嘴巴;

8、将饭团表面粘上肉松

9、最后铺满肉松

10、可以加点小装饰~~

成品图:

咸蛋黄肉松饭团制作技巧:

1、大米加点糯米,凹造型时也不易散,口感也更好。

2、饭团做法也可不拘一格,可以混搭一些自己喜欢的材料,反正肉松铺上也看不见下面的材料,不影响外观,主要把外形整理得够萌就行啦。

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