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枣泥桃花酥
枣泥桃花酥
主料:水油皮原料:中粉200克、猪油70克、水90克、糖粉15克、红曲粉3克
配料:油酥原料:低粉120克、猪油60克

类型:『 早点,小吃 』

时间:2018-03-24

难度:初中水平

归属:西餐 总数:1

标签:枣泥桃花酥,枣泥桃花酥的做法
枣泥食谱大全
枣泥桃花酥介绍

春天,不知不觉已经过半,迎春、杏花、桃花、樱花、梨花纷纷登场,趁着这大好的春光,做一款好吃又好看桃花酥,记录、感受一下春天的美丽和美好。赏着妩媚的桃花,吃着香甜的桃花酥,倒也是春天里一件有趣的事呢。

春天,不知不觉已经过半,迎春、杏花、桃花、樱花、梨花纷纷登场,趁着这大好的春光,做一款好吃又好看桃花酥,记录、感受一下春天的美丽和美好。赏着妩媚的桃花,吃着香甜的桃花酥,倒也是春天里一件有趣的事呢。

原料:(20个桃花酥)

水油皮原料:中粉200克、猪油70克、水90克、糖粉15克、红曲粉3克

油酥原料:低粉120克、猪油60克

馅料:自制枣泥适量

枣泥桃花酥的做法:

1.将水油皮的原料混合,和成红色面团,盖好,松弛30分钟;

2.将油酥原料混合,和成白色面团;

3.将水油皮、油酥面团分别分成20份,揉圆;

4.取一个红色面团,压扁,包上一个油酥面团,收口,依次将20份做完,备用;

5.取一个包好的面团,从中间擀开,成牛舌状,从一头卷起来,依次做完,松弛20分钟;

6.取一个松驰好的卷,再次擀开,卷起来,中间压一下,两边向上对齐后翻过来按扁,擀成圆饼;

7.放入枣泥馅,包越来,收口,用掌心按成圆饼;

8.用小刀将饼均匀的分成5块,再划出花蕊;


9.捏成花瓣形状,中心沾少许清水,撒上白芝麻;

10.烤箱预热170度,烤20分钟即可。

成品图:

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