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筋头巴脑咖喱锅
筋头巴脑咖喱锅
主料:筋头巴脑500g、土豆2个、胡萝卜2根、洋葱半个
配料:咖喱块100g、椰浆粉2汤匙、葱两根、姜4片、料酒1汤匙、盐适量、色拉油适量

类型:『 主食 』

时间:2018-02-05

难度:

归属:秋季 总数:3

标签:筋头巴脑咖喱锅,筋头巴脑咖喱锅的做法
咖喱食谱大全
筋头巴脑咖喱锅介绍

咖喱饭我们家人都非常爱吃,在家做牛肉咖喱饭其实简单,炒炒炖炖一大锅,再烧些白米饭,而且味道绝不逊色于饭店餐厅如家中有事,没大块时间准备饭菜时,那就选择来个咖喱锅吧,炖煮阶段也可以拜托压力锅,省事快捷,很短时间就能吃上热乎乎香喷喷的咖喱饭了,在寒冷的冬天来这样一顿筋头巴脑咖喱饭,不要太惬意哦。

咖喱饭我们家人都非常爱吃,在家做牛肉咖喱饭其实简单,炒炒炖炖一大锅,再烧些白米饭,而且味道绝不逊色于饭店餐厅如家中有事,没大块时间准备饭菜时,那就选择来个咖喱锅吧,炖煮阶段也可以拜托压力锅,省事快捷,很短时间就能吃上热乎乎香喷喷的咖喱饭了,在寒冷的冬天来这样一顿筋头巴脑咖喱饭,不要太惬意哦。

材料:筋头巴脑500g、土豆2个、胡萝卜2根、洋葱半个、咖喱块100g、椰浆粉2汤匙、葱两根、姜4片、料酒1汤匙、盐适量、色拉油适量

筋头巴脑咖喱锅的做法:

1、牛肉洗净

2、放入冷水锅中,加料酒和葱、姜

3、汆烫去掉血沫,盛起

4、用温水洗净控水;高压锅里加适量清水,炖二十分钟左右

5、牛肉盛出来,汤留下备用

6、土豆洗净去皮,切成L刀块

7、洋葱切成小块

8、胡萝卜也切成L刀块

9、炒锅烧热放油,放入洋葱炒出香味

10、倒入牛肉翻炒

11、再下胡萝卜、土豆块翻炒片刻

12、加入牛肉汤,汤不够就加清水,刚刚没过食材即可

13、大火烧开后加入咖喱块,搅拌至融化

14、椰浆粉加清水调开,加入锅中

15、调中火慢炖

16、等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后,加适量食盐,将汤汁收到浓稠即可。最好在不粘锅中进行,并随时搅拌防止粘底

成品图

筋头巴脑咖喱锅制作技巧:

1、牛肉换成鸡腿肉也行,就是咖喱鸡肉了

2、没有椰粉直接加椰浆更好。如都没有也可不用。加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气

3、食材炖煮到软烂一些更好吃

提前蒸好米饭,把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。

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